Travaux pratiques de cuisine

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Description du Fichier

"Travaux pratiques de cuisine", Michel Maincent
ÉDITIONS BPI | 1984 | ISBN: 2857080212 | French | 296 pages | PDF | 83 Mb

Les fiches techniques de fabrication illustrées de plus de 400 photos couleur, sont pratiques à consulter. Tous les plats présentés avec les informations nécessaires sur les denrées, matériels, temps d'exécution sont décomposés en techniques de base qui permettent de réaliser l'assemblage d'une gamme infinie de plats.

Informations Complémentaire

Genre : cuisine

Taille : 83 Mo

Mot de passe : Aucun

Date de sortie : Inconnue

Type de fichier : PDF

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